面食和沙司
aglio e olio 大蒜和橄榄油
gli agnolotti 小的 , 新月形的面食
all'amatriciana 有刺激味的番茄沙司加洋葱和熏肉
all'arrabbiata 辛辣的番茄沙司
alla bolognese 肉沙司
i cannelloni 大，长的管状的面食
i capellini 天使头发面食
alla carbonara 奶油沙司加鸡蛋 , 熏肉 , 干酪
le conchiglie 贝壳形面食
al dente 咬起来硬的（食物）
i ditalini 小的 , 很短的面食
le farfalle 蝴蝶型面食
le fettuccine 薄的宽面条
i fusilli 长的, 意大利式细面条
gli gnocchi 马铃薯面团布丁
le linguine 薄的意大利式细面条
i maccheroni 短而粗硬的面食
le penne 直的, 中长度面食
alla pizzaiola 番茄沙司加橄榄油和红辣椒
al pomodoro 番茄沙司
alla puttanesca 番茄沙司加橄榄油加凤尾鱼
i radiatori 有褶饰边的面食
le tagliatelle 鸡蛋宽面(条)
i tortellini 环型面食
i vermicelli 细面条
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