怒摔盘子，自绝退路去闯荡
骆家几代厨师，在成都开餐馆。2000年秋天，农业专科毕业的骆豪东一时找不到合适的工作，只得先在父亲的餐馆里帮忙。
豪东是个机灵的小伙，学东西来得快，特好博弈活动。读大学时，他是桥牌、围棋、象棋的好手。靠悟性以及耳濡目染，他很快学到了父亲的大部分手艺，尤其是以鸡为原料的系列菜，还在当地的美食大赛中获过银奖。就在这时，一个远房亲戚的来到，让骆豪东的生活发生了根本性的改变。
他的表哥，华裔法国人吴肖品特地来成都找到了他，请他“出山”。吴肖品早几年移民法国，现在法国巴黎开了家中餐馆。那边中餐馆的竞争相当激烈，请一个好厨师尤为关键，听说骆家出了骆豪东这样出色的传人，遂专程赶到成都劝说豪东赴巴黎帮着干。吴肖品“游说”道：“你只需帮我干五六年，你还照样可以回到家人身边。你是执业厨师，我给你申报‘艺术工作者’的居留证，持有该证，你可以随时随地在法国工作。”吴肖品特意补充：“在法国，人们是把厨艺尊为艺术的。”
骆豪东到四川外语学院突击了四个月的法语，随即踏上了赴法打工之路。
吴肖品的中餐馆坐落在离巴黎意大利广场不远的第十三区，人称法国的唐人街，整条街几乎每家店前的招牌都用斗大的汉字书写，还挂着国内都很少见到的“幌子”或“酒幡”。
谁知拼命干了一个月，骆豪东仅拿到500多欧元工资。他惊问其故，吴肖品头都不抬地说：“住宿、水、电生活杂支不算啊？我给你这点钱已很不错了。”
这种强烈的市场感觉惊醒了骆豪东的美梦。他记得在初中时学过一句英文：use your head(开动脑筋)，他把这句话贴在自己的床头，作为在法国谋生的座右铭。豪东细心留意着身边的每一个赚钱机会。不久有人悄悄告诉他，吴肖品为节省开支，每天都到附近斗鸡场低价购进斗败被抹喉的鸡。骆豪东一听此话，好奇地问：“法国还兴斗鸡吗？”那人回答他：“法国可是法定许可斗鸡的国家之一呀。”忍不住好奇的骆豪东悄悄跑去斗鸡场观看了几次，被那种狂热的气氛感染，学着下了几注，居然赢了一笔，相当于吴肖品开给他的半个月的工资。
转眼间骆豪东在吴肖品的餐馆已干了一年半了，餐馆生意开始清淡。巴黎是个美食之都，那种认为中餐在巴黎独占鳌头的说法是大错而特错了。巴黎的美食如鹅肝、鱼子酱、奶酪、蜗牛、普罗旺斯鱼汤等数不胜数，各国佳肴也精彩纷呈。近十年，中餐馆仅在巴黎就不下百家，甚至连越南人，泰国人也开起了所谓的中餐馆，数量一多，难免恶性竞争。吴肖品当初雇骆豪东还是图他手艺好，是个新面孔，新风格，很适合法国人标新求异的要求。一年半过去，骆豪东的新口味也变成了老面孔，拿手菜芙蓉鸡块、椒麻鸡块、蒜蓉鸡块再也吊不起客人的胃口。吴肖品对豪东的脸色也就越来越冷。一天，吴肖品呵斥骆豪东动作太慢时，骆豪东终于忍不住了，摔了盘子，愤然离开餐馆。吴肖品在后面骂道：“臭小子，你不干餐饮你他妈能干啥呢？”
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